Tagliere Emiliano 2.0
Per 2 persone
Selezione di salumi e formaggi emiliani, ragù tradizionale a lenta cottura, spuma di mortadella, schiacciata calda all’olio e rosmarino
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13
Prezzo: 32
Tartare di Fassona Piemontese
Tuorlo fritto dal cuore fondente, tartufo nero
Allergeni: 1, 3
Prezzo: 16
Millefoglie di salmone
Salmone norvegese marinato alla barbabietola e aneto, cialde croccanti ai semi misti e curcuma fresca, cremoso alle erbe
Allergeni: 1, 4, 7, 11
Prezzo: 18
Gamberi kataifi
Tartufo nero, yuzu, maionese al dragoncello, misticanza, microgreen
Allergeni: 1, 2, 3, 4
Prezzo: 16
Una creazione di Eden - LIMITED EDITION
Cubo Eden
Prezzo: 16
Cubo di croissant salato 32 strati, crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi, guanciale, chips di zucchine, glassa all’Aceto Balsamico di Modena
Allergeni: 1, 3, 7
Schiacciata calda
Golosa e perfetta da condividere, condita con olio extravergine d’oliva e sale grosso
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 13
Prezzo: 6
La firma dolce di Eden
Mela dell’Eden
Prezzo: 8
Millefoglie di mela al burro salato e zucchero muscovado, adagiata su una namelaka vellutata con crumble di mandorle e nocciole. Panna montata ai semi di vaniglia, cialda croccante e una nuvola di zucchero a velo.
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Tiramisù homemade
Allergeni: 1, 3, 7
Prezzo: 8
Tenerina al cioccolato homemade
Con spuma di mascarpone
Allergeni: 3, 6, 7, 8
Prezzo: 8
Gelato alla vaniglia con Smarties
Allergeni: 1, 7
Prezzo: 8
Cheesecake al pistacchio homemade
Allergeni: 1, 7, 8
Prezzo: 8
Cremoso alla Maracuja
Ananas aromatizzato alla cannella, crumble al cioccolato fondente, lampone
Allergeni: 7
Prezzo: 8
Servizio taglio torta esterna
Prezzo per persona
Prezzo: 1,50 pp.